Город Сыктывкар - информационный портал города Сыктывкара

 


 

РЕКОМЕНДОВАТЬ ДРУГУ

  • Новости
  • Достопримечательности
  • Что посмотреть?
  • Город Сыктывкар
  • Champignon sause

    Опубликовано: 21.08.2018

    Шампиньон - род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые.

    Гриб белого или бело-серого цвета в молодости и буроватого

    и коричневого цвета в зрелости, с шарообразными шляпками

    в молодости и зонтикообразными в зрелости. Шляпка 2-10

    см в диаметре. Пластинки сначала белые, затем темнеют

    и слегка розовеют, перейдите сюда champignon sause. По этому признаку можно отличать

    шампиньоны от ядовитых грибов рода Amanita, у которых

    пластинки остаются белыми или желтоватыми. Мякоть шампиньонов

    белая, на воздухе желтеющая, или буреющая.

    Шампиньон – самый распространённый гриб в мире. Он

    используется в кухнях многих народов и в авторских блюдах

    знаменитых кулинаров разных стран. Шампиньон – один

    из немногих грибов, поддающийся выращиванию в специальных

    условиях, дома или на специальных грибных фермах. Первые

    культивируемые шампиньоны появились в Италии около тысячи

    лет назад, затем, стремительно распространяясь по свету,

    грибы попали в другие страны. В Европе первыми их стали

    выращивать французы в 17 веке. Парижские садоводы, растящие

    шампиньоны на лужайках, дали им название «парижские

    грибы». С конца 17 века было замечено, что шампиньоны

    неплохо растут в подвалах или подземных помещениях.

    Некоторые монархи того времени держали специальные подвалы

    для выращивания шампиньонов, ведь этот гриб считался

    деликатесом и весьма дорогим и редким лакомством, предназначенным

    для избранных.

    Растут шампиньоны, главным образом, на влажных, унавоженных почвах.

    Есть шампиньоны, растущие на открытых пространствах, полях, или

    опушках лесов. Наиболее распространены шампиньоны в лесостепных

    и степных районах Евразии, степях Азии, на лугах Австралии и открытых

    местах Африки. Шампиньон – один из первых грибов, который стали

    культивировать. К настоящему времени технологии производства шампиньонов

    достигли почти полного автоматизма. Грибы выращивают в открытом

    грунте, теплицах, подвалах, парниках и сараях. Иногда в наших широтах

    получают по 2 урожая в год: весенне-летний и летне-осенний. Шампиньоны

    можно выращивать и круглый год, если специально оборудовать подвальное

    помещение с вентиляционной системой и поддержанием постоянной температуры

    (там не должно быть слишком тепло или очень холодно).


    REZEPT: CHAMPIGNON PFANNE MIT KNOBLAUCH-SAHNE-SAUCE - schnell & einfach selber machen


    Sauce aux champignons

    Книга месяца

    Обозрение сентября  от книжного магазина Букинист Сыктывкар

     

    Магазин "Букинист" предлагает обзор книжных новинок сентября

    Популярные статьи

  • Новости
  • Достопримечательности
  • Что посмотреть?
  • Город Сыктывкар
  • РЕКОМЕНДОВАТЬ ДРУГУ

    Авторское право © , 2005-20 1 4 ; - Все права защищены

    Копирование материалов разрешено только с видимой гиперссылкой на источник: http://www.syktyvkar.ws/

    Л учший хостинг для сыктывкарских сайтов