Город Сыктывкар - информационный портал города Сыктывкара

 

Город Сыктывкар

 

 

Окрошка

В летний зной нет ничего лучше, чем холодная окрошка. Это блюдо достаточно калорийно, чтобы заменить традиционный суп, и в то же время оно освежает в жаркую погоду.

Мясная окрошка с редиской

Для приготовления мясной окрошки Вам необходимо:

- 4-6 варенных картофелин

- 3 средних огурца

- 2 варенных яйца

- 100 г редиски

- 100 г варенной колбасы или мяса

- 0,5 пучка петрушки

 

Нарежьте кубиками картофель, огурцы и колбасу. Порубите в овощи яйца и зелень. Добавьте нарезанную полукольцами редиску. Посолите (по желанию), влейте квас, добавьте сметану и перемещайте. Окрошка готова!

Окрошка овощная

Для приготовления этой окрошки Вам понадобятся:

- 1 литр кваса

- 2 картофелины

- 1 свекла, 1 морковь

- 2 свежих огурца

- 50 г зелени

- 2 яйца

- 2 ст. ложки сметаны

- чайная ложка сахара

- соль по вкусу.

Отдельно сварить морковь и свеклу. Свежие огурцы почистить, нарезать кубиками. Варенный картофель натереть на крупной терке. Зеленый лук нашинковать и размять с солью. Белки сваренную вкрутую яиц порубить, а желтки растереть с горчицей. Затем положить в кастрюлю растертый зеленый лук, картофель, яйца, сметану, соль, сахар. Тщательно перемещать, развести хлебным квасом. В последнюю  очередь добавить свеклу, морковь, огурцы.

Окрошка "богатая"

Необходимые продукты:

- 1 литр хлебного кваса

- 200 г вареной говядины

- 150 г вареной телятины

- 150 г ветчины

- 200 г маринованных грибов

- 2 свежих и 2 соленых огурца

- 2 яйца

- зелень

- сметана

- соль, перец.

 

Мясо, ветчину и грибы мелко порубите ножом. Свежие и соленые огурцы нарежьте кубиками. Зелень нашинкуйте и разотрите с солью до получения сока, смешайте полученную массу со сметаной. Все компоненты перемешайте, разложите по тарелкам и залейте охлажденным квасом. При подаче на стол посыпьте рубленными яйцами. По желанию окрошку можно заправить тертым хреном.

Окрошка "по-флотски"

Для приготовления этой окрошки Вам понадобятся 1 литр хлебного кваса, 500 г мясного фарша, 2 свежих огурца, 1 луковица, 100 грамм зеленого лука, 2 яйца, 100 г сметаны, соль, чеснок, майонез, перец.

Мясной фарш обжарьте в малом количестве жира. Луковицу натрите на терке и выложите в мясо в момент обжаривания. Когда фарш остынет, смешайте его с мелко нарезанными огурцами, яйцами, зеленым луком. Разложите по тарелкам, залейте охлажденным квасом. Чеснок порубите и смешайте с майонезом. В каждую тарелку следует класть не более 1 ст. ложки такой заправки, иначе чеснок перебьёт вкус других компонентов.   


Приятного аппетита!

Рецепты салатов

Рецепты салатов

Кто не любит побаловать себя оригинальным нетривиальным салатиком? Интересные рецепты салатов Юнга, Ильмень, За бортом предложены в данном разделе.

Подробнее...

Рецепты горячих блюд с фотографиями

Горячие блюда

Горячие блюда составляют основу ежедневного рациона любого человека. Именно поэтому им уделяется так много времени и внимания.

Подробнее...

 

Рецепты закусок

Рецепты закусок

Оригинальные и интересные, простые и посложнее, разнообразные рецепты аджики, лечо. Все рецепты снабжены фотографиями, для начинающих припасена шпаргалка - пошаговая фотоинструкция приготовления лечо.

Подробнее...

Детский торт

Торт для малыша

Приближается День рождения малыша, и хочется сделать для него действительно праздник? Ну тогда никак не обойтись без праздничного детского торта. Но в обычном торте из магазина много консервантов, красителей, загустителей... в общем всего того, что нашему малышу лучше не есть. Выход прост - сделать торт самой!

Подробнее...

Рецепты с фото

Рецепты с фото

Процесс приготовления нового блюда всегда содержит в себе элемент авантюризма и риск не достигнуть результата. Блюдо может пригореть, тесто может не подняться, мясо не протушится... да мало ли других причин. Чтобы сделать процесс приготовления пищи наглядным и простым для восприятия, мы предлагаем вам рецепты блюд снабженные фотографиями процесса приготовления.

Подробнее...



Авторское право © , 2005-2014; , 2014-2015 - Все права защищены

Копирование материалов разрешено только с видимой гиперссылкой на источник: http://www.syktyvkar.ws/

Хостинг сайта предоставлен и осуществляется компанией ЗАО "SpaceWeb" (г.Санкт-Петербург, Россия)

Яндекс цитирования
rss
Карта